A la découverte des Pôles // Partie 1 : La logistique

De gauche à droite : Adrien, Mathias & Thomas

Le métier de franchiseur pour l’enseigne ETIENNE Coffee & Shop ne se résume pas uniquement à vendre et à dupliquer un concept dans toutes les villes de France. Pour offrir aux franchisés un service d’accompagnement optimal, ETIENNE Coffee & Shop a intégré plusieurs métiers et compétences au siège de l’enseigne.Voici une série d’articles intitulée “à la découverte des pôles” qui commence ce mois-ci avec le Pôle logistique.

Une équipe impliquée au service du réseau

En étant centrale d’achat, la gestion des approvisionnements et des stocks est une priorité pour l’enseigne ETIENNE Coffee & Shop. Les 3 logisticiens de la franchise gèrent près de 700 références réparties sur une vingtaine de fournisseurs et assurent l’approvisionnement hebdomadaire de tous les magasins du réseau.

Mathias
Logisticien

41 ans

Adrien
Logisticien

23 ans

Thomas
Logisticien

25 ans

« Derrière les gros bras des têtes bien pleines »

Lorsque l’on parle de “logistique” chez ETIENNE Coffee & Shop, il n’est pas question uniquement de réception et d’envois de palettes. Si, certes, cette partie du métier est importante, il préférable de parler de “gestion-logistique”. Les équipes sont formées à toutes les spécificités du métier. En plus du tri des palettes et de la mise en rayonnage, chacun des logisticiens ETIENNE Coffee & Shop a connaissance des marchandises à recevoir et des commandes en cours. Chacun d’entre eux sait aussi de manière autonome et réfléchi : gérer le stock, adapter et déclencher les seuils de commandes ou tout simplement réorganiser les espaces de stockage.

Pour le café, les logisticiens sont conscients de la fluctuation des prix du café sur le marché des matières premières et savent adapter les contrats de vente en fonction de ses évolutions. En 2020, c’est plus de 70 tonnes de café vert qui ont transité dans l’entrepôt de stockage avant d’être torréfiés au siège et « dispatchés » dans l’ensemble du réseau.
Il en va de même pour les 140 variétés de Thés et Infusions que propose l’enseigne.

Une autre partie importante du métier de logisticien est le respect des procédures; qu’elles soient dans le domaine de la prévention des risques, de l’hygiène ou de la certification BIO.

L’équipe Logistique est disponible et en lien direct avec les franchisés, ils peuvent échanger ensemble sur les délais d’approvisionnement, les nouveaux produits, les délais d’expédition ou tout autre sujet. Cette proximité renforce la confiance et permet une meilleure réactivité.Les employés en logistique font preuve d’une grande implication et ce, dans chacune des tâches de leur métier.

Les garçons sont très compétents et surtout très disponibles !

Jean-Luc Lavigne / Bayonne

C’est rassurant de savoir que la logistique est maîtrisée !

Nathalie Féret / Vannes

Pour renforcer cette implication, chaque logisticien qui rentre chez ETIENNE Coffee & Shop est formé et sensibilisé au concept de la franchise, à ses aspects théoriques et pratiques afin de comprendre et de mieux appréhender les attentes des franchisés.

“Je suis rentré chez ETIENNE Coffee & Shop lors de mon Brevet TSMEL (Technicien Supérieur en méthodes et exploitations logistiques) que je passais en alternance. L’entreprise m’a tout de suite mise à l’aise et responsabilisé. C’est vrai que ça m’a un peu fait bizarre au début, mais au final c’est top ! Beaucoup pensent que le métier de logisticien est dur et monotone … mais au final c’est très intéressant et enrichissant ! On fait plein de choses et on touche à tout. ”

Adrien – logisticien

——-
Le concept ETIENNE® Coffee & Shop est l’association du coffee shop urbain & dynamique et du salon de thé à la française chaleureux & moderne. Notre ambition est de sublimer chaque instant. Cet instant peut être Plaisir, Gourmand, Détente ou Découverte, les Coffee & Shops ETIENNE® se différencient des autres coffee-shops grâce à des produits et des boissons de qualité & un service à table, personnalisé, humain et expert.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

ETIENNE Coffee & Shop dépose et utilise des cookies pour améliorer votre expérience utilisateur. Pour plus d'infos : Politique de confidentialité.