des questions ?

Nous mettons à votre disposition une liste non-exhaustive de questions récurrentes sur la franchise ETIENNE Coffee & Shop, notre réseau et le principe général des franchises.

Qu’est-ce qu’une franchise ?

La franchise est un accord par lequel une entreprise (franchiseur) donne le droit à une autre entreprise (franchisé), en échange d’une rémunération, de commercialiser des produits et/ou des services clairement identifiés. En plus de son savoir-faire, le franchiseur transmet au franchisé sa notoriété et il garantit, entre autres, une assistance commerciale pendant toute la durée du contrat de franchise.

Comment fonctionne une franchise ?

Cette relation contractuelle soumet le franchiseur et le franchisé à plusieurs conditions. Le franchisé verse au franchiseur des indemnités définies par un contrat. Cela permet au franchisé de pouvoir utiliser la marque, le savoir-faire et les compétences logistiques, entre autres, du franchiseur. En contrepartie, le franchiseur s’engage à animer, à soutenir et à développer le réseau.

Comment devenir franchisé ?

Pour devenir franchisé ETIENNE Coffee & Shop, il vous faut tout d’abord remplir ce formulaire. Ensuite, à réception de votre formulaire, un membre de notre équipe l’étudiera et prendra contact avec vous afin de discuter de votre projet et des modalités d’engagement.

Quelle est la différence entre un franchiseur et un franchisé ?

Le franchiseur détient le concept et la marque tandis que le franchisé exploite ce concept et cette marque à son propre compte. Cette relation est encadrée et liée par un contrat de franchise.

Quel est le délai pour ouvrir ma franchise ETIENNE Coffee & Shop ?

Il est difficile de donner un délai précis pour l’ouverture d’un ETIENNE Coffee & Shop. Il y a beaucoup de paramètres à prendre en compte. Cependant nous pouvons dire qu’il faut environ 6 mois à compter de la signature du contrat de franchise pour ouvrir un ETIENNE Coffee & Shop.

Quel est l'apport minimal pour ouvrir un ETIENNE Coffee & Shop ?

L’apport minimal dépend de votre projet, de sa localisation et de sa typologie. Cependant, et d’après notre expérience, 80 000€ est la somme minimale à prévoir.

Quelle est la durée du contrat de franchise ETIENNE Coffee & Shop ?

La durée d’un contrat de franchise ETIENNE Coffee & Shop est de 7 ans.

Je ne suis pas issu du monde du Coffee Shop, puis-je néanmoins rejoindre la franchise ETIENNE Coffee & Shop ?

Nos franchisés ETIENNE Coffee & Shop viennent de milieux professionnels très variés et très peu connaissaient le monde du Coffee Shop avant de créer leur entreprise. La formation initiale et continue est là pour vous permettre de réussir.

Que dois-je payer à ETIENNE Coffee & Shop pour être franchisé ?

Pour intégrer notre réseau ETIENNE Coffee & Shop, vous devrez régler :

  • Les droits d’entrée : 12 000€ TTC
  • Les frais de formation : 12 000€ TTC
  • Les royalties : 5% de votre chiffe d’affaires
  • La redevance publicitaire : 1% de votre chiffre d’affaires
Puis-je ouvrir mon ETIENNE Coffee & Shop partout en France ?

Le futur franchisé fait part de ses souhaits d’installation au franchiseur. Le franchiseur est ouvert à toute proposition à condition qu’il n’y ait pas d’autre point de vente ETIENNE à proximité et que la ville soit suffisamment grande pour accueillir ce type de commerce. Le groupe ETIENNE n’impose pas de lieu d’installation précis.

Le groupe ETIENNE a-t-il des partenaires financiers pour accompagner les futurs franchisés ?

En effet, le groupe ETIENNE est accompagné de partenaires financiers qui soutiennent les candidats à la franchise et les franchisés ETIENNE Coffee & Shop dans leur projet commercial.

Le groupe ETIENNE aide-t-il à la recherche d’un emplacement ?

Tout à fait ! Les futurs franchisés bénéficient du réseau de professionnels de l’immobilier du groupe ETIENNE pour trouver le meilleur emplacement pour ouvrir leur coffee-shop.

Serai-je accompagné(e) à l’ouverture de mon ETIENNE Coffee & Shop ?

ETIENNE, c’est avant tout un réseau à taille humaine : jusqu’à l’ouverture de votre magasin et tout au long de votre activité, notre équipe expérimentée vous accompagne dans les meilleures conditions. Deux collaborateurs (issus de la tête de réseau) se déplacent dans votre magasin quelques jours avant son ouverture pour vous aider à l’achalander, et à ouvrir dans les meilleures conditions. Ce binôme sera également là pour vous aider durant les premiers jours d’ouverture.

Combien de temps dure la formation ?

La formation ETIENNE Coffee & Shop est intense et complète.
La durée de la formation est de 3 semaines, répartie entre formation théorique et pratique, et elle a lieu dans notre magasin pilote de Narbonne (11). Une semaine d’accompagnement à l’ouverture du magasin vient compléter la formation dispensée au magasin pilote (il y a donc en tout 4 semaines de formation). Cette semaine est encadrée par deux collaborateurs de la tête de réseau.

La formation initiale est-elle payante ?

Oui, la formation initiale est payante et elle comprend : la formation pour une durée de 3 semaines au magasin pilote ainsi que l’accompagnement d’une semaine à l’ouverture avec 2 personnes. Le montant de cette formation est de 12 000€ TTC.

Les franchisés ETIENNE Coffee & Shop ont-ils des obligations sur les achats ?

Le franchisé ETIENNE Coffee & Shop doit se fournir obligatoirement auprès de la centrale d’achat ETIENNE. Cependant, la franchise ETIENNE Coffee & Shop autorise le franchisé à se fournir à hauteur de 20% de la gamme accessoires et viennoiseries en local ou auprès d’un fournisseur de son choix. Dans un souci de respect de l’identité de marque, le franchiseur donne, en amont, son accord au franchisé (pour ces 20% hors centrale d’achat ETIENNE).

Peut-on avoir plusieurs ETIENNE Coffee & Shop ?

Nous encourageons fortement nos franchisés à se développer et à créer un second point de vente.
En ce sens, notre premier franchisé situé à Vaulx-en-Velin (69) ouvrira prochainement son deuxième coffee-shop à Lyon Part-Dieu (69).

Les royalties : de quoi s’agit-il ?

Les royalties sont des redevances, fixes ou variables, versées au franchiseur par le franchisé, en échange des services rendus. En général, ces services regroupent : l’assistance technique, l’assistance commerciale, la formation et la logistique.

Qu’est-ce que la redevance publicitaire ?

La redevance publicitaire est une somme versée par le franchisé au franchiseur dans le but de contribuer au budget publicitaire national de l’enseigne. Généralement, cette somme est calculée en fonction du chiffre d’affaires du franchisé. Chez ETIENNE Coffee & Shop, le montant de la redevance publicitaire correspond à 1% du chiffre d’affaires du franchisé.

Qu’est-ce qu’un contrat de réservation de zone ?

Le contrat de réservation de zone ou le contrat d’option permet à un candidat à la franchise de réserver une zone avant tout engagement. Autrement dit, le candidat pose une option sur une zone géographique bien précise et il s’engage auprès du franchiseur à effectuer les démarches nécessaires à l’aboutissement d’un contrat de franchise définitif. Ce pré-contrat engage formellement les deux parties pour une durée déterminée (en général de 12 mois).

Qu’est-ce que le DIP (document d’information précontractuel) ?

Ce document est obligatoire et indispensable à la signature du contrat de franchise. Le DIP rassemble toutes les informations (critères définis par le Code de commerce) dont le futur franchisé a besoin pour signer le contrat. Ce document, délivré au moins 20 jours avant la signature du contrat, n’engage pas le futur franchisé.

Qu’est-ce que la loi Doubin ?

Cette loi oblige le franchiseur à remettre un DIP (document d’information précontractuel) au futur franchisé au moins 20 jours avant la date de signature du contrat ou avant le versement de toute somme d’argent. Voir aussi : qu’est-ce que le DIP ?

Qu’est-ce que le dépôt de marque ?

Le dépôt de marque est une procédure qui permet à un individu ou à une entreprise d’obtenir les droits d’exploitation d’une marque. Cette procédure s’effectue auprès d’un organisme agréé au niveau national et/ou international. En France, lorsqu’une marque est déposée, elle l’est pour une durée de 10 ans.

Ai-je un délai de réflexion avant de signer le contrat de franchise ?

Tout à fait ! La loi Doubin oblige le franchiseur à remettre un DIP (document d’information précontractuel) au futur franchisé au moins 20 jours avant la date de signature du contrat de franchise ou avant le versement de toute somme d’argent. Voir aussi : qu’est-ce que le DIP ?

Puis-je choisir les collaborateurs qui travailleront dans mon magasin ?

Bien sûr ! Le recrutement fait partie des prérogatives du franchisé, c’est-à-dire que c’est lui qui décide des personnes qui rejoindront son équipe. Bien sûr, le franchiseur a un rôle de conseil sur le recrutement : son expertise dans les ressources humaines lui permet d’aiguiller le franchisé sur le profil professionnel recherché.

Qui valide l’emplacement ?

Le franchiseur met tout en œuvre pour que le commerce du futur franchisé bénéficie des meilleures conditions de développement. Ainsi, c’est le franchiseur qui valide l’emplacement.

Qu’est-ce qu’une réunion de réseau ?

La réunion de réseau (ou séminaire franchise) est généralement tenue annuellement et elle réunit tous les franchisés pendant plusieurs jours. Elle est l’occasion pour le franchiseur et pour tous les franchisés d’échanger sur les aspects économiques, sociaux, marketing, logistiques, entre autres, de la franchise ETIENNE. Cet événement permet également de se retrouver dans une ambiance conviviale.