notre histoire

1907 L’enseigne de torréfaction Les cafés du Père Etienne est créée. Région avignonnaise, 1907. Une activité de torréfaction de café démarre : l’enseigne Les cafés du Père Etienne est créée. Cette petite entreprise reste inchangée pendant un siècle. C’est le début d’une belle aventure.

2007 De nouveaux propriétaires pour Les cafés du Père Etienne. Après avoir collaboré ensemble plusieurs années dans le secteur de la grande distribution, Cédric Chazelle et Vincent Rieutort s’associent et achètent l’enseigne Les cafés du Père Etienne. L’ouverture d’un premier magasin à Avignon (84) offre au duo de nouvelles perspectives professionnelles.

2010 Ouverture d’un second point de vente. C’est à Béziers, dans le département de l’Hérault dont ils sont originaires, que Cédric Chazelle et Vincent Rieutort ouvrent leur second magasin, en 2010. Ce deuxième point de vente devient également l’unité pilote des deux associés qui élaborent de nouvelles recettes et perfectionnent leur concept. 

2012 La marque Cafés ETIENNE naît : tout s’accélère. L’acquisition d’un entrepôt logistique à Béziers (34) et le dépôt de la marque Cafés ETIENNE sont un véritable tournant dans l’histoire de la maison ETIENNE. En lien avec cela, le projet de franchise s’éclaircit et se structure. Le bouche-à-oreille autour de ce concept de Coffee & Shop à la française commence à opérer.

2014 Ouverture du premier magasin franchisé. Vaulx-en-Velin, 2014. Le coffee & shop à la française séduit deux associés lyonnais qui ouvrent leur première boutique franchisée Cafés ETIENNE au centre du pôle commercial Le Carré de Soie, à seulement 10 minutes de Lyon. Cette première boutique est, dès son ouverture, très prisée de la population locale. En 2015, alors qu’il est en reconversion professionnelle, le concept convint un nouveau partenaire situé à Laval (53).

2016 Agrandissement de l’entrepôt logistique. Devant le développement de la franchise et dans un souci de perfectionner sans cesse le concept, l’entrepôt logistique situé à Béziers s’agrandit. Cette évolution logistique permet à la marque Cafés ETIENNE de recevoir et d’exporter davantage de produits, entre autres. Les magasins de Bayonne (64) et Angers (49) ouvrent successivement la même année.

2017 Lancement du site internet pour appuyer l’activité des magasins du réseau et asseoir la marque ETIENNE, le site internet www.etienne-coffeeshop.com est entièrement repensé dans une interface plus intuitive et plus accueillante. Cet espace en ligne, au service du réseau, permet à la clientèle de commander tous les produits vendus dans les magasins physiques pour les recevoir à domicile. La même année, un nouveau coffee-shop est ouvert dans le nouveau quartier de La Confluence à Lyon (69).

2018 Un nouveau magasin pilote voit le jour. Narbonne (11), 2018. La nouvelle entité pilote du groupe ETIENNE ouvre dans un chaleureux local situé en plein centre-ville. Recettes, qualité du service et des produits, aménagement, et gestion : tout est testé en avant-première dans ce magasin. Depuis son ouverture, ce lieu accueille les futurs franchisés durant toute leur période de formation. Deux autres coffee-shops ouvrent la même année à Rouen (76) et à Castres (81).

2019 La marque évolue et l’image ETIENNE Coffee & Shop se précise. En 2019, la marque Cafés ETIENNE laisse sa place à ETIENNE Coffee & Shop, une marque moderne et plus inclusive. En effet, devant l’élargissement de la gamme de produits (cafés, thés, infusions, accessoires, entre autres), le groupe revoit sa charte graphique. C’est un moment fort dans l’histoire de la marque ETIENNE : son image est plus facilement identifiable par la clientèle et plus uniforme pour le réseau. Les coffee-shops de Vannes (56) et de Perpignan (66) ouvrent également cette même année. 

2020 De nouveaux investissements et de beaux projets. Les bureaux et l’entrepôt logistique, situés à Béziers (34), s’agrandissent et font peau neuve. De nouveaux employés rejoignent l’équipe du groupe ETIENNE et la région Occitanie participe à l’achat d’un nouveau torréfacteur plus performant.Malgré la crise sanitaire mondiale liée à la Covid-19, le magasin de Villeurbanne ouvre en mai et il réalise des chiffres d’ouverture jamais observés auparavant.Au mois d’août de la même année, le magasin de Bordeaux-Lac au sein de l’Eco-Quartier Ginko ouvre ses portes. Le 15e ETIENNE Coffee & Shop ouvre ses portes à St-Nazaire au mois d’octobre 2020.

2021 L’ouverture de nouveaux points de vente et une fidélité renforcée. ETIENNE Coffee & Shop continue son développement avec l’ouverture de son 16ème point de vente sous forme de corner à Lyon (69) au centre commercial de La Part-Dieu. Il s’agit du 1er format inédit pour la franchise dédié uniquement à la dégustation.En mai, une nouvelle carte encore plus gourmande a été déployée dans l’ensemble des coffee & shops de la franchise notamment avec l’arrivée de nouveaux produits.Courant juillet, c’est un 17ème coffee & shop qui a ouvert ses portes à Lescar (64) suivi du 18ème à Orange (84) en novembre.Face à l’accroissement de ses activités et dans une volonté de proposer un accompagnement unique à ses franchisés, de nouveaux collaborateurs ont rejoint la tête de réseau ETIENNE et des formations qualifiantes ont été dispensées. L’équipe compte aujourd’hui 10 collaborateurs. 2021 est marquée également par l’ouverture de la vente en ligne à la Belgique, l’Allemagne, le Luxembourg et Les Pays-Bas mais aussi par l’évolution du programme de fidélité. En effet, le programme de fidélité ETIENNE est désormais commun à l’ensemble du réseau et propose des offres exclusives aux clients.

2022 Un 20è magasin au Cap d’Agde.  Après avoir inauguré son 2ème format « Corner » à Laval, le réseau ETIENNE Coffee & Shop passe la barre symbolique des 20 points de vente en inaugurant le 26 juin 2022, le magasin du Cap d’Agde (34), comme un retour aux sources, cette ville est celle qui a vu grandir Cédric Chazelle & Vincent Rieutort, les co-fondateurs de l’enseigne ETIENNE Coffee & Shop. Le réseau grandit encore avec l’ouverture du 21ème à Castres (2ème point de vente castrais après celui du centre-ville) et du 22ème (et 1er magasin en région parisienne) dans le cœur du Centre Commercial Evry2 (91).

2023 De belles ouvertures et de beaux projets. Mélanie et Laurent Fernandez ouvrent leur point de vente de Carcassonne (11) dans le C.C. Rocadest le 02/02/2023 alors que Mehdi Korrichi ouvre quant à lui sont 3ème point de vente à Salaise-S/-Sanne (38). Un nouveau Corner voit le jour en plein cœur de Lyon (2ème Arr.), place Ampère en Juin 2023. Avi & Frédéric ouvrent leur ETIENNE Coffee & Shop à Rosny-sous-Bois (93), le 26ème point de vente de l’enseigne et le 2ème en région parisienne.

Le concept

Qu’ils soient situés en centre-ville ou en centre commercial, les ETIENNE Coffee & Shops sont des lieux d’accueil, de gourmandise et de plaisir. Ces établissements chics et chaleureux se démarquent par la qualité des produits servis ainsi que par l’attention portée au service. Dans cette vidéo, Cédric Chazelle & Vincent Rieutort, les cofondateurs du groupe ETIENNE, développent leur vision du Coffee & Shop à la française.

Un véritable savoir-faire

à la française basé sur la torréfaction du café

Une histoire forte

Maison fondée en 1907 en Avignon

Un service à table

et un conseil de vente personnalisé

une clientèle fidèle

qui croît chaque année et fait d’ETIENNE Coffee & Shop, un concept moteur et dynamique.

La vente de produits dérivés

autour des univers Café et Thé tels que des machines à café, capsules compatibles, Théières en fonte, …

notre équipe

ETIENNE® Coffee & Shop c’est aussi une équipe jeune et dynamique au service du réseau et de ses franchisés.En plus des fondateurs, Vincent Rieutort & Cédric Chazelle qui sont en charge du développement et du recrutement de nouveaux franchisés, c’est une équipe complète et pluridisciplinaire s’étendant des services administratifs à la logistique, en passant par la communication et le community management qui travaille chaque jour à développer le réseau ETIENNE Coffee & Shop.

Vincent Rieutort

Vincent Rieutort
Co-Fondateur

Cédric Chazelle

Cédric Chazelle
Co-Fondateur

Pôle Logistique

Mathias
Responsable Production

Stéphane
Responsable Logistique

Nicolas
Logisticien

David
Assistant logistique

Pôle Communication

Yann PEREIRA

Yann
Chargé de Communication

Audrey
Graphiste

Gwen
Community Manager

Pôle Administratif

Audrey
Secrétaire de Direction

Pôle E-Commerce

Marie
E-Commerce

Quentin
Assistante Administrative

Pôle Formation & Animation

Fabien Di Maio Animateur Réseau

Fabien
Animateur Réseau

Julie
Responsable Unité Pilote

Nos valeurs