ETIENNE Coffee & Shop St-Nazaire : remise des certificats avant l’ouverture

Formation Tony et Elodie Madouas

Après trois semaines de formation initiale au sein du magasin pilote du groupe ETIENNE, Elodie et Tony Madouas, les deux futurs franchisés de St-Nazaire, se sont vus remettre un certificat d’aptitude en signe de validation de leurs acquis.

Retour sur trois semaines intensives

Avant l’ouverture de leur coffee-shop, Elodie et Tony Madouas ont réalisé une formation initiale de trois semaines au magasin pilote de l’enseigne, à Narbonne (11). Cette étape très intensive pour les chefs d’entreprise permet au groupe ETIENNE de s’assurer que le nouvel établissement ouvrira dans les meilleures conditions. Pendant cette formation, les franchisés abordent de nombreuses thématiques, des plus spécifiques aux plus générales et des plus théoriques aux plus pratiques. Parmi ces items, les formateurs du groupe ETIENNE abordent les univers très complets du thé et du café, les modes opérationnels pour confectionner les produits vendus en coffee-shop, la gestion (administrative, logistique, etc.), les ressources humaines et la communication. Le module d’hygiène constitue par ailleurs une part très importante de cette formation. Afin d’officialiser cet apprentissage, les futurs franchisés ont également passé un examen final portant sur les thématiques vues en formation.

Derniers travaux avant l’ouverture du 15e établissement

ETIENNE Coffee & Shop St-Nazaire ouvrira ses portes le 15 octobre prochain en plein cœur de la ville, à deux pas du centre commercial le Ruban Bleu. Bien sûr, de nombreux travaux d’aménagement ont été réalisés ces trois dernières semaines, en même temps que la formation. C’est donc à distance que Tony Madouas a suivi les travaux de son coffee-shop. Cependant, dès lundi, les futurs franchisés seront sur le terrain afin d’entamer la dernière étape avant l’ouverture : celle de l’aménagement de leur magasin.

Ces trois semaines riches en apprentissages signent pour Elodie et Tony le début d’une nouvelle aventure. Afin d’ouvrir leur coffee-shop sereinement, les nouveaux franchisés seront accompagnés par trois collaborateurs du groupe ETIENNE dès la semaine prochaine.

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