ETIENNE Coffee & Shop investit au profit de son savoir-faire artisanal dans un nouveau torréfacteur !

Torréfacteur ETIENNE Coffee & Shop

La Torréfaction chez ETIENNE Coffee & Shop c’est toute une histoire. Et oui, ETIENNE c’est plus d’un siècle de savoir-faire ! Mais le groupe ETIENNE c’est aussi des valeurs telles que la qualité et l’innovation.

Chez ETIENNE, il nous tient à cœur d’offrir à nos clients un service et une expérience singulière. C’est pourquoi, nous travaillons avec des produits d’exception. Et pour avoir des produits d’exception, il nous faut des outils de production d’exception ! Nous nous devons d’évoluer afin de continuer à être innovants et perfectionnistes.

Ainsi, dans cette volonté de toujours nous perfectionner et de proposer des cafés variés aux arômes des plus savoureux, le groupe ETIENNE a investi dans une nouvelle machine de torréfaction. Ce nouvel outil nous aidera à faire perdurer nos traditions mais aussi notre savoir-faire. Avec une production annuelle de plus de 70 tonnes, ce nouveau torréfacteur nous permettra de continuer à développer notre réseau qui compte aujourd’hui 15 franchises ETIENNE Coffee & Shop et bientôt 20 !

Pourquoi la torréfaction est-elle si importante chez ETIENNE ?

Tout simplement, parce que nous sélectionnons des cafés issus des meilleures plantations mondiales. Chaque café nécessite un processus de torréfaction particulier pour mettre en valeur les caractéristiques spécifiques qui le compose. Pour proposer des cafés de la plus grande qualité, il est nécessaire que la torréfaction du café soit réalisée au plus près de sa consommation. Un café fraîchement torréfié ne pourra être égalé. On recommande de consommer un café au maximum dans le mois suivant sa torréfaction pour qu’il ne perde aucune de ses qualités.

Cet investissement permet ainsi de répondre à la demande croissante de nos clients et de nos franchisés.  Ce nouveau torréfacteur permettra d’élaborer des assemblages qui sublimeront les caractéristiques organoleptiques de chaque café. Tels de grands spécialistes, Mathias et Adrien, nos deux torréfacteurs vont pouvoir sélectionner différentes variétés de cafés, les faire cuire à température optimale pour en ressortir les arômes les plus subtils. C’est tout ce processus qui permet d’obtenir des goûts différents qui ravissent de nombreuses papilles !

Le Groupe ETIENNE remercie la Région Occitanie pour le soutien apporté à cet investissement.

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Le concept ETIENNE® Coffee & Shop est la réunion du café urbain & dynamique et du salon de thé à la française chaleureux & moderne.
Notre ambition est de sublimer chaque instant.
Cet instant peut être Plaisir, Gourmand, Détente ou Découverte, les Coffee & Shops ETIENNE® se différencient des autres coffee-shops grâce à des produits et des boissons de qualité & un service à table, personnalisé, humain et expert.

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