À une semaine et demie de l’ouverture du ETIENNE Coffee & Shop de Bordeaux (33), Sandra Daniel, la future franchisée de cet établissement et son bras droit, Loïc David, viennent juste de terminer leur formation et d’obtenir leur certification. Retour sur cet apprentissage de trois semaines qui s’est déroulé au magasin pilote de l’enseigne à Narbonne (11).
Zoom : la formation ETIENNE Coffee & Shop
Cette formation très complète a permis à Sandra et Loïc d’acquérir des connaissances sur les produits de la marque ETIENNE. Et, plus globalement, sur l’univers du coffee-shop. Par ailleurs, ces trois semaines ont été l’occasion pour la future franchisée et son collaborateur d’assimiler toutes les règles d’hygiène. Mais aussi de sécurité nécessaires à l’ouverture d’un commerce de bouche. L’ensemble des facettes du rôle de gérant a été aussi enseigné.
De loin, Sandra Daniel garde un œil sur les travaux de son coffee-shop
C’est dans le nouvel éco-quartier Ginko à Bordeaux, face au Lac, que l’établissement de Sandra ouvrira ses portes le 27 août prochain. Cet apprentissage s’est effectué en parallèle des derniers travaux du futur magasin ETIENNE Coffee & Shop de Bordeaux. Épaulée par ses proches et par l’enseigne, Sandra a donc suivi les travaux de son magasin. Elle a suivi aussi les formalités administratives à distance. Par ailleurs, deux collaborateurs de la franchise ETIENNE se rendront dès la semaine prochaine à Bordeaux. Dans le but, de préparer l’ouverture de ce nouveau magasin.
Ces trois semaines très intenses pour Sandra Daniel et pour Loïc David, son collaborateur, ont été récompensées par un certificat de fin de formation qui atteste de toutes les compétences acquises. Ce diplôme signe pour eux le début d’une nouvelle aventure.
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Le concept ETIENNE® Coffee & Shop est la réunion du café urbain & dynamique et du salon de thé à la française chaleureux & moderne.
Notre ambition est de sublimer chaque instant.
Cet instant peut être Plaisir, Gourmand, Détente ou Découverte, les Coffee & Shops ETIENNE® se différencient des autres coffee-shops grâce à des produits et des boissons de qualité & un service à table, personnalisé, humain et expert.