Ça y est, les sucreries d’Halloween sont à peine digérées que les vitrines de nos commerces commencent déjà à se parer aux couleurs de Noël. Noël, cette période de l’année où nous prenons le temps de nous retrouver et de partager de bons moments autour de la table, autour d’un feu, et surtout entourés des gens que l’on aime. Si certains ne jurent que par le vin chaud, d’autres comme nous aiment se réchauffer au coin du feu avec un délicieux thé de Noël. C’est exactement en gardant cet objectif en tête que les experts ETIENNE ont créé le nouveau thé de Noël “Sapin d’Épice”.
Le thé de Noël Sapin d’Épice comme véritable madeleine de Proust
La mémoire olfactive et gustative est très présente chez les amateurs de thés et d’infusions. Une simple évocation de la période de Noël suscite chez certains beaucoup de souvenirs : un feu de cheminée crépitant, un plaid sur un canapé, une journée enneigée, … Nous avons voulu notre thé de noël à l’image de toutes ces évocations. Un thé de noël à la fois réconfortant, régressif et chaleureux. Toutes ses saveurs associées aux feuilles entières d’un thé noir traditionnel de Chine rond et affirmé donnent une liqueur unique aux arômes fins et gourmands. Un thé avec des marqueurs clairs comme la cannelle et le chocolat mais aussi, et surtout, avec des surprises originales et surprenantes comme la pistache ou la cranberry. Surprises telles des cadeaux au pied du sapin.
Thé de noël Le saviez-vous ?
La tradition des thés de noël a des origines très lointaines, et notamment royales, ce qui lui confère un certain raffinement. En Angleterre, les “teas parties” organisées à l’époque victorienne par des militants de l’abstinence étaient très populaires à Noël. Ces derniers voulaient proposer une boisson saine et non-alcoolisée, inspirée du traditionnel vin chaud. On y servait donc un thé chaud aux épices pour lutter contre le froid glacial de l’hiver londonien.L’originalité comme signature
Si ce thé de Noël exclusif signé de la maison ETIENNE est à la fois réconfortant, régressif et chaleureux ; il n’en reste pas moins original. S’il était évident et nécessaire de partir sur une base de thé noir et de cannelle, les saveurs annexes sont, elles, toutes droites sorties de l’imaginaire et des inspirations des experts ETIENNE. Tout d’abord, si l’orange est généralement utilisée dans la composition des recettes de Thé de Noël, les experts ETIENNE lui ont préféré la cranberry. Cette baie rouge, originaire d’Amérique du Nord et proche de sa cousine européenne l’airelle, est riche et acidulée à l’image de l’orange. En plus d’être délicate et savoureuse, cette baie est considérée comme un super aliment riche en vitamines et antioxydants. L’acidité de la cranberry est parfaitement équilibrée avec la douceur et la gourmandise du chocolat blanc, autre originalité de ce thé de Noël. Le chocolat blanc apporte ainsi une onctuosité et un crémeux irrésistible. Enfin la pistache, plus originale et plus intense que l’amande vient renforcer la gourmandise de ce thé de Noël.
Vincent Rieutort
Co-fondateurNous voulions que ce thé de Noël « Sapin d’Épice » soit à la fois typique et original. Nous souhaitions revisiter et dépoussiérer l’image que l’on pouvait se faire des thés de Noël. Nos équipes ont parfaitement rempli le contrat et respecter nos demandes. C’est une vraie force pour nous de pouvoir imaginer, réaliser, assembler et créer de toute pièce un thé d’après une simple idée et une simple envie.
Le concept ETIENNE® Coffee & Shop est l’association du coffee shop urbain & dynamique et du salon de thé à la française chaleureux & cosy. Notre ambition est de sublimer chaque instant. Cet instant peut être Plaisir, Gourmand, Détente ou Découverte, les Coffee & Shops ETIENNE® se différencient des autres coffee-shops grâce à des produits et des boissons de qualité & un service à table, personnalisé, humain et expert.